تستخدم سترات الكالسيوم في الصناعات الغذائية كمادة مضافة للغذاء حيث تستخدم كمادة حافظة. وهي تحمل الرقم المتصل به E 333.
يجد تطبيقات في مجال تبريد المياه.
يتم استخدامه لتحضير أملاح السترات الأخرى ، ويدخل في تكوين بعض المستحضرات الطبية المستخدمة لإثراء محتوى الكالسيوم ، مثل معاجين الأسنان.