حامض الستريك (أحادي – أنهيدريس)

يوجد المركب في ظل الظروف القياسية كمادة صلبة بيضاء ، تتبلور في النظام البلوري أحادي الميل.

يتحول المركب بسهولة إلى الشكل اللامائي من أنهيدريد حمض الستراكونيك ، وهو سائل عند درجة حرارة الغرفة ، والأيزومر المعدل للمركب هو حمض ميسسونيك.